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简述茶叶的味道分类
时间:2015-8-7 10:48:58 查看: 1506
      爱喝茶的你肯定喜欢不同的茶香,也许你不知道茶香的味道如何分类,今天就简单介绍一下茶香。

    【清香型】指的是:茶叶的第一道成品,最初最原始的净茶,毛茶经过去梗,收火之后的净茶。茶农出产的基本就是清香型毛茶。

      这样说来,清香型就包括:正味,消青,拖脯,拖酸等。

    【韵香型】指的是清香型铁观音经过低温短时间烘焙,除去青味,避免火味,汤色浅黄绿色,口感醇和,韵味足,喝起来就像早期传统碳焙中发酵铁观音。本地人最直接的解释就是:烤得半生不熟。

    【碳焙】其实基本上都是电碚,真正的准确的说法应该是“碳味”。只是碳焙、碳烧说起来比较文雅顺口,比较高大上,比如说收银台并非真的收银子。

    【碳味】就是烤火最重的一类了,茶叶叶底几乎泡不开,喝起来有浓厚的碳味,耐保存。

    【浓香型】介乎韵香型和碳味之间,口感为糖香,熟果香。
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