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紫砂朱泥圆壶泡功夫茶最好: 时间：2015-8-21 10:49:38 查看: 1269

      功夫茶历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。

      为什么说功夫茶要用紫砂朱泥圆壶呢？

      一、紫砂和茶汤色相相近，协调，这是一种沈郁稳重，不事张扬，但并不寂寞的颜色，小壶的造型通常线条柔和，低矮，简练而不呆板，平稳而不凝重，淳朴庄重，是一种忠实的茶具，这种形式很适合功夫茶区的饮茶习惯和审美情趣；也与当地人的性格特征有直接的关系。闽南人的性格也如同闽南的丘陵地带，山不高峻，河不宽阔，农业条件优越，生存条件良好，只求平平安安过日子，民风淳朴，追求安定。

      二、朱泥适合于制作小圆壶，而功夫茶叶多水少，汤色浓郁，追求质而不追求量，故杯宜小不宜大，壶大杯也相应要大，岂不成了牛饮。

      三、体量小的茶壶，陶色和器形成了审美的主要对象，表面的装饰常常只会产生画蛇添足的效果。壶既然要小的，只好圆下去了。

      四、泡功夫茶，采用朱泥壶最优，根据瓷库中国专家的研究，认为泡茶“以今日台湾的高山茶、乌龙茶为例，确是朱泥优于紫砂，紫砂壶优于潮汕壶，这是有共识的认知，亦有其科学根据，因其毛细孔结构粗细松实不同，对香分子的吸附有所增减。

许建彬【竹段壶】

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