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泡茶有讲究，看看紫砂壶壶型: 时间：2015-9-15 11:07:40 查看: 2146

方形紫砂壶制造工序复杂，片与片相接时较为困难，失败率高，其最关键之处，在于泥料要练得极为匀称。有茶客指出使用紫砂方壶泡茶时的困惑：用它泡了铁观音，第一泡茶汤滑口好喝；但在第二、第三泡时茶汤的苦涩就已经出来；而用它泡乌龙茶，则感到香气被闷住了。

禺资深紫砂壶藏家周铭泽介绍，方器的外观造型新颖，引人注目，是茶客的至爱。不过，由于方形紫砂壶所具有的内部角度，使茶叶不易滚动，水流极易被阻塞。那么方形紫砂壶适合泡什么茶呢？从经验来看，用方形紫砂壶来泡普洱熟茶，能使普洱的陈味尽出，十分合适。

扁形紫砂壶泡武夷茶

宜兴紫砂壶制成扁形壶的比率较低。是由于此种壶形的烧结成功率（就是所谓的“良率”）很低。壶身较扁平的壶形，稳定感强，可以让条索状的茶叶沉在壶里，尽情释放出一身的香醇。当注水时，因为扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间略窄，茶叶更容易不温不火地浸润于水中，从容地吐尽精华。

周泽铭表示，扁形紫砂壶可以泡多种茶，但是更适合泡条索状的武夷茶。一把扁形的紫砂壶，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这种紫砂壶总能掩盖焙火的燥味，将茶应有的风韵展现无遗。

圆形紫砂壶泡乌龙茶

圆形的紫砂壶很多，但泡什么茶是最合适呢？周铭泽表示，圆形紫砂壶最适宜泡乌龙茶。因为乌龙茶茶干呈卷球状，而圆形壶内部有足够的空间，可让半球状的茶叶尽情舒展。如果你爱喝乌龙茶，买圆形紫砂壶最实在，因为圆形紫砂壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更为温润地将水与茶叶致密结合，有利发茶。

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