相信大家都听说过，紫砂壶盛放茶汤，即使在炎炎盛夏也可以“越宿不馊”，之所以会这样，与紫砂陶土的品质分不开，而其中最为关键的，当属气孔率这个因素 了。那么，宜兴紫砂泥料的气孔率是多少呢?按照不同泥料、不同目数以及不同的表面加工程度来看，范围大概在3.35%~12%不等。

气孔率又称空隙率，物体的多孔性或致密程度的一种量度，以物体中气孔体积占总体积的百分数表示。用于鉴定陶瓷和耐火材料等制品的烧结程度，测定活性炭等多孔物质的吸附能力，以及衡量泡沫材料等的技术性能。

气孔率是陶瓷材料致密程度的表征，它以单位体积陶瓷材料的气孔体积百分数表示，可分为总气孔率、显气孔率和闭口气孔率。陶瓷的总气孔率如下：硬质瓷2—6.4%，精陶12-30%，细炻器4-8%，彩陶12.5—38%。