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宜兴紫砂壶的保养方法
[紫砂印象] 发布 2012-11-29 14:00:25评论(0人参与)
紫砂印象:(http://www.zishayx.com
宜兴紫砂壶是中华民族文化艺术中的一枝奇葩,随着生活水平的不断提高,如今玩壶的人是越来越多,人们在注重其实用性的同时,也赋予了其工艺美,紫砂壶上所赋予的诗词书画等一系列的装饰,吸引了无数爱好者与收藏者的目光,随之而涌现的制壶大师也逐步攀升。下面紫砂印象就为大家介绍紫砂壶的养护方法;
 
八十年代中期,随着“紫砂热”的兴起,以台湾詹能俊、上海曹子奇为代表,涌现了一批制作石壶的好手。石壶主要选用“木纹石”、“黑胆石”、“三峡石”、“木鱼石”制作,其他石料较差。石壶观赏性强、有利养生,但它透气性差、份量又重、雕刻难度大,不易推广。倒是选一个好的石茶盘,比紫砂茶盘和竹木茶盘要古朴稳重的多!
 
     还有人认为瓷壶好。瓷壶的外形美观、观赏性佳,适合泡牛奶、菊花、白开水。用瓷壶泡茶叶,会使茶汤混浊并有熟汤气。有专家试过:同样的水质、茶叶,在平常的温度、湿度下,瓷壶内的茶在二天后发霉,而紫砂壶内的茶叶要在五天后发霉。而且,瓷壶内堆积茶垢给人一种不舒服的感觉,而紫砂壶却是茶垢越厚越好。
 
    一把新紫砂壶到手,需要主人精心的呵护。新壶有一股焦土味,表面可能留有抛光时用的工业蜡,不经处理是不能使用的。
 
    可以将茶壶放到干净的锅里,清水覆盖壶面,加上少许老茶叶(或放少许盐),在火上煮一个钟头,然后将茶壶捞出,刷净壶内的泥屑,再用牙刷沾上牙膏,将壶表面残留的蜡和残迹洗净,就能用了。
 
    如果购入的是老壶,可以用清水煮壶消毒,并用牙刷刷洗壶嘴,再用冷热水交替冲泡后即可使用。(千万不能用洗洁精之类清洗茶壶内壁)有的人错误地认为“壶里茶山”有助于养壶,一把壶用过之后,也不将茶汤和茶叶倒净,放在那里一周不去打理,直到壶里长出霉斑,反而不利养壶。还有一些人将紫砂壶放到排骨汤里煮,以为这样有利于给壶面上浆,其实是不利于“观茶汤、闻茶香、品茶味”的。
 
     紫砂印象推荐正确的养护方法是:每次喝茶前,先用开水烫壶,再放茶叶;注入开水,刮去泡沫,盖上壶盖,闷半分钟,算是洗茶叶(头谱水中茶叶表面往往有残留的农药和加工过程中沾染的灰尘渗出,不宜饮用);随后将壶内的头谱水淋在二-四只小茶盏内,这个过程叫作“温壶烫盏、高冲低斟、关公巡城、韩信点兵”;接着再用开水注满茶壶,然后把茶盏里的茶汤再淋到茶壶表面,趁热用手或软毛刷不断摩挲壶面;2分钟后,壶内的茶汤即可饮用。当晚可以不倒去壶里的茶叶,如果有三天以上不用此壶,就应该将壶里的茶叶和茶汤倒净,将壶荫干保存。还有,一般夏天用大壶,冬天用小壶;高壶泡红茶,矮壶泡绿茶;新壶要用浓茶泡;洗壶时不要刮去茶垢;秋冬品红茶,春夏饮绿茶(肠胃不好少饮绿茶);尽量不要口对着壶嘴喝茶…… 
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