紫砂印象：（http://www.zishayx.com）
宜兴紫砂壶是中华民族文化艺术中的一枝奇葩，随着生活水平的不断提高，如今玩壶的人是越来越多，人们在注重其实用性的同时，也赋予了其工艺美，紫砂壶上所赋予的诗词书画等一系列的装饰，吸引了无数爱好者与收藏者的目光，随之而涌现的制壶大师也逐步攀升。下面紫砂印象就为大家介绍紫砂壶的养护方法；

 

八十年代中期，随着“紫砂热”的兴起，以台湾詹能俊、上海曹子奇为代表，涌现了一批制作石壶的好手。石壶主要选用“木纹石”、“黑胆石”、“三峡石”、“木鱼石”制作，其他石料较差。石壶观赏性强、有利养生，但它透气性差、份量又重、雕刻难度大，不易推广。倒是选一个好的石茶盘，比紫砂茶盘和竹木茶盘要古朴稳重的多！

 

     还有人认为瓷壶好。瓷壶的外形美观、观赏性佳，适合泡牛奶、菊花、白开水。用瓷壶泡茶叶，会使茶汤混浊并有熟汤气。有专家试过：同样的水质、茶叶，在平常的温度、湿度下，瓷壶内的茶在二天后发霉，而紫砂壶内的茶叶要在五天后发霉。而且，瓷壶内堆积茶垢给人一种不舒服的感觉，而紫砂壶却是茶垢越厚越好。

 

    一把新紫砂壶到手，需要主人精心的呵护。新壶有一股焦土味，表面可能留有抛光时用的工业蜡，不经处理是不能使用的。

紫砂壶名家：何忍群作品【长乐壶】

 

    可以将茶壶放到干净的锅里，清水覆盖壶面，加上少许老茶叶（或放少许盐），在火上煮一个钟头，然后将茶壶捞出，刷净壶内的泥屑，再用牙刷沾上牙膏，将壶表面残留的蜡和残迹洗净，就能用了。

 

    如果购入的是老壶，可以用清水煮壶消毒，并用牙刷刷洗壶嘴，再用冷热水交替冲泡后即可使用。（千万不能用洗洁精之类清洗茶壶内壁）有的人错误地认为“壶里茶山”有助于养壶，一把壶用过之后，也不将茶汤和茶叶倒净，放在那里一周不去打理，直到壶里长出霉斑，反而不利养壶。还有一些人将紫砂壶放到排骨汤里煮，以为这样有利于给壶面上浆，其实是不利于“观茶汤、闻茶香、品茶味”的。

 

     紫砂印象推荐正确的养护方法是：每次喝茶前，先用开水烫壶，再放茶叶；注入开水，刮去泡沫，盖上壶盖，闷半分钟，算是洗茶叶（头谱水中茶叶表面往往有残留的农药和加工过程中沾染的灰尘渗出，不宜饮用）；随后将壶内的头谱水淋在二-四只小茶盏内，这个过程叫作“温壶烫盏、高冲低斟、关公巡城、韩信点兵”；接着再用开水注满茶壶，然后把茶盏里的茶汤再淋到茶壶表面，趁热用手或软毛刷不断摩挲壶面；2分钟后，壶内的茶汤即可饮用。当晚可以不倒去壶里的茶叶，如果有三天以上不用此壶，就应该将壶里的茶叶和茶汤倒净，将壶荫干保存。还有，一般夏天用大壶，冬天用小壶；高壶泡红茶，矮壶泡绿茶；新壶要用浓茶泡；洗壶时不要刮去茶垢；秋冬品红茶，春夏饮绿茶（肠胃不好少饮绿茶）；尽量不要口对着壶嘴喝茶…… 
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