| 作品所属籍贯：江苏宜兴 |
作品所属泥料：其他 |
作品容量和尺寸：0CC |
| 作品工艺形式：紫砂茶壶 |
作品制作工艺：手工制作或手绘 |
收藏品售后/服务：有证书 |
武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶中的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。
武夷水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。武夷水仙条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长，“岩韵”特征明显。冲泡后，汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征，叶底肥嫩明净，绿叶红边，十分美观。
武夷水仙一名的得来：传说是在清朝康熙年间，有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣，就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形，培育出了清香的好茶。因为闽南话里“水”就是美，所以从美丽的仙山采得的茶，便取名叫做“水仙”，这不由也会让人联想到早春时分盛开的水仙花。
制茶师叶以发，自1978年福建农大茶学系毕业后历任武夷山茶叶科学研究所所长、武夷山市岩茶所所长等职；四十多年来一直致力于武夷岩茶的研究与推广，不断摸索、不断创新，叶以发将武夷岩茶传统的制茶技艺与省时、省力、省心的现代技术完美结合，在坚守与传承中创新，让蕴含内在精髓的武夷岩茶传统技艺不再黯淡落寞，把传统带向未来。夷发研究所被确定为省茶叶科学研究所科技示范基地，为武夷岩茶的发展做出了杰出的贡献。
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简介：
窑温：
收缩比：
矿产地：
泥性：
难度：
特点：
冲茗特性：
冲泡建议：
“武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。
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新出窑的紫砂壶，由于壶内会有一些烧制紫砂壶时放置的物质(例如：铝粉) 以及紫砂的小颗粒等等，还有一点泥土的腥气，必须要经过洗涤后才可以使用，我们称这种不同于其它器皿的洗涤方法为开壶，以下为您列举一个简单的开壶的方法：
如上图所示开壶方法分为四个步骤:
1、清水煮壶
此步骤进行之前先要简单的清理一下壶表面的污渍，用软布沾温水细细擦净，然后待壶自然风干，放入清水中让其煮沸5——10分钟。
2、豆腐煮壶
将壶从清水中捞出来，待壶体自然冷凉之后，填装豆腐，最好用老豆腐。填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。装好之后，放入冷水里，慢慢等其沸腾，直到厨房内充满豆腐香气后5——10分钟。
此步骤的目的：因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给壶降火清火。
3、甘蔗煮壶
将豆腐煮好的壶捞出来，用清水洗净，自然冷凉到没有温度。将甘蔗头放入壶身，同上步骤一样将其煮沸，直至厨房内充满甘蔗香味5——10分钟
4、给壶定味
将煮好的壶捞出来，待其自然冷凉直至没有热度。将你最好的茶叶拿来，如果这壶今后是泡龙井茶，那就拿龙井来；如果今后是泡普洱茶，就用普洱茶。重新加入冷水将茶叶和壶一同放入锅内，待其煮沸，让厨房里充满了茶叶香味后10分钟或者更长时间，然后将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。
此步骤的目的：定味。所以推荐用你最好的茶叶，最好是用什么类型的茶定的味，今后就用来泡什么茶。
养壶:
经过了上面开壶的过程后，我们现在来说说养壶，养壶如养性。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，光泽“内敛”如同谦谦君子，端庄稳重。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壶内的茶水，时间久了，便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当，就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润
的效果。具体养壶方式可参考以下：
（一） 用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。
（二） 放空气流通的地方，不宜放在闷热处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。
（三） 勿放近多油烟或多尘埃的地方。
（四） 最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖盖紧。
（五） 壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。
（六） 最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶，不可喝什么茶叶都用同一个茶壶，
应加识别，以免混乱。
（七） 切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。
（八） 每次用完后用布吸干壶外面的水份，接着倒出壶内三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，
两三次，冲过的水留用，然后清理干净。
内修外养，才能养出好壶。外养要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶锈顺热吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐润滑了。内养的关键是一壶不泡二茶，因为紫砂壶有特殊的气孔结构，善于吸收茶汤，一把不泡二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味。
经过以上叙述，对开壶养壶的知识您是否了解了呢，有不明白的地方可以随时在线咨询我们的客服人员，另外紫砂印象可以代为开壶养壶，如果您有这方面的需求，在下单前后都可以随时咨询我们的客服了解。
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