茶是水之父，壶是水之母。茶叶与茶壶如果能协调搭配，泡出来的茶也一定是完美的。对于喜爱和铁观音的人来说，紫砂壶跟和盖碗，到底哪一个更合适呢？
 
一、盖碗
盖碗不吸味，导热快。因为铁观音干茶时与泡开后的体积相差较大，盖碗有利于茶叶的伸展。而且清香型的铁观音茶重香气，用盖碗泡则能更好的散发其香气，揭开碗盖后的盖香气人心脾，这一优点是紫砂壶做不到的。另外，由于散热原因，盖碗冲泡的温度比紫砂壶相对要低一些，所有茶叶用盖碗泡会比壶泡要更耐泡一些。

二、紫砂壶
紫砂壶泡铁观音的优点在于它可以吸附水中的其他异味，用紫砂壶冲泡的铁观音，香气虽然比盖碗弱些，但是水质却更加的醇厚，茶味也更重。紫砂壶有着特殊的气孔结构，有利于吸收茶汤如果一个紫砂壶只用来泡铁观音这一种茶，就能一直体味到最纯正的茶香。这也就是人们常说的“一壶事一茶”。